Ingrediente : 8 rosii, 2 cepe, 3 catei de usturoi, 1 conserva mare de ciuperci de Paris (aproximativ 400 de g scurse), 250 g de tofu, ulei de masline, 2 linguri de patrunjel tocat, 3 albusuri de ou, 1 varf de cutit de plante aromatice de Provence, sare, piper. Mod de preparare: Taiati partea de sus a rosiilor, goliti-le de miez cu ajutorul...

Ingrediente : 2 cepe, 4 ardei rosii, 50 g pasta de rosii, 400 g de orez basmati fiert, 3 albusuri de ou, 1 lingura de tarhon (proaspat sau uscat), 1 lingura de praf de cardamom, sare, piper. Mod de preparare: Decojiti cepele, apoi tocati-le. Fierbeti-le la abur timp de 15 minute. Spalati ardeii si goliti-le interiorul. Puneti-i intregi...

Ingrediente : 5 rosii, 3 cepe mari, 2 ardei rosii, 2 linguri si ½ de ulei de masline, 8 oua intregi, patrunjel, sare, piper. Mod de preparare: Puneti rosiile in apa clocotita timp de 40 de secunde, apoi treceti-le prin apa rece. Decojiti-le, scoateti semintele si taiati pulpa in bucatele. Pastrati in strecuratoare pentru a le scurge. Taiati...

Ingrediente : o vanata, 3 rosii medii, ½ lingura de ulei de masline, 1 ceapa tocata, 6 oua mari, 200 g de branza gruyere rasa, sare, piper. Mod de preparare: Taiati vanata in lamele groase de 2 cm. Fierbeti la abur timp de 30-35 de minute, vinetele sunt fierte cand sunt foarte moi si au prins o culoare maronie. Dupa fierbere, puneti-le...

Ingrediente : 10 hasme, 2 linguri de untura de gasca, 25 cl de vin rosu, 2 bucatele de antricot de aproximativ 400 g fiecare, 1 legatura de patrunjel tocat, sare, piper. Mod de preparare: Decojiti si tocati hasmele, puneti-le intr-o tigaie sa se inmoaie la foc mic, intr-o lingura de untura de gasca. Adaugati vinul. Lasati sa scada pana...

Ingrediente : 12 ciuperci de Paris mari, 2 cepe tocate marunt, 2 linguri de ulei de masline, 2 catei de usturoi, 50 g de sunca din piept de pasare crud, totcat marunt, 100 g de piept de pui tocat marunt, 5 cl de supa degresata de pasare, 2 linguri de parmezan ras, 2 linguri de patrunjel tocat, condimente dupa gust. Mod de preparare: Taiati...

Ingrediente : 5 bucati de piept de pui sau de curcan, 1 lingurita de praf de cimbru, 3 linguri de ulei de masline, 2 catei de usturoi striviti, 1 iaurt, 1 legatura de patrunjel tocat, 200 g de parmezan ras, condimente dupa gust. Mod de preparare: Taiati piptul de pui in bucatele de 2-4 cm. Sarati, piperati si presarati putin cimbru. Intr-un...

Ingrediente : 1 pui de casa, 4 varfuri de cutit de piper Cayenne, 1 kg de mere golden, 1 lingura mare de untura de gasca sau rata, 1 lingurita de scortisoara, 50 cl de cidru, 1 cub de concentrat de pasare, degresat, 25 cl de smantana degresata sau smantana de soia, sare, piper. Mod de preparare: Incalziti cuptorul la 200 grade C Puneti...

Ingrediente : 1 crap fara cap, 1 ceasca de ulei, 1 pahar vin alb, 1 lingura bulion, usturoi, sare, piper boabe, 1 lamaie. Mod de preparare: Se curata pestele, se cresteaza in cateva locuri pe spate, se sareaza si se lasa sa stea o jumatate de ora inainte de a se pune in tava. Se prepara un sos din: 1 ceasca apa calda, 1 lingura bulion,...

Ingrediente : 2 kg stiuca, 3 cepe mari, 3 rosii decojite, ulei, suc de rosii, vin alb, sare, foi de dafin. Mod de preparare: Se curata stiuca, se cresteaza pe ambele parti, se sareaza si se condimenteaza dupa gust, se pune intr-o tava, pe pat de ceapa taiata pestisori, la cuptor, cu 50ml ulei si cca 200ml apa. Se prepara un sos din: doua...

Ingrediente : 1 kg de creveti semifierti, zeama de la o lamaie, 4 rosii bine coapte, 3 cepe verzi, 3 catei de usturoi, 3 linguri de ulei de masline, 10 cl de vin alb sec, 150 g de branza feta, 1 lingura de marar tocat fin, condimente dupa gust. Mod de preparare: Decorticati crevetii, pastrand doar cozile. Clatiti-i si lasati-i la scurs...

Ingrediente : 1 kg de homari, 25 cl de ulei de masline, zeama de la 3 lamai, 3 catei de usturoi tocati marunt, o legatura de patrunjel tocat, 4 rosii mari, 1 castravete, 1 cicoare de gradina, 1 andiva, sare, piper macinat. Mod de preparare: Opariti homarii in apa clocotita timp de 2 minute, pana cand isi schimba culoarea. Treceti-i imediat...